Arbeidskosten

In de Duitse studie is ook gerekend met een marktconforme arbeidsvergoeding voor de melkveehouder. Op basis van een vergelijking van competenties en verantwoordelijkheden die zijn gewogen in een een database van twee miljoen arbeidscontracten, concludeert BAL dat het hoofd van een melkveebedrijf rond de 54.000 euro per jaar moet verdienen, gebaseerd op 2400 uren werken tegen een uurloon van 22,50 euro. Omgerekend zou een boer dan 10,69 cent per kilo melk moeten krijgen. Reken je de arbeid niet mee, dan was de melkprijs in 2013 kostendekkend: 37,4 cent tegen een kostprijs van 37,16 cent per kilo melk. Volgens van Keimpema is dat hoe er in de melkveesector wordt gerekend, waardoor een veel rooskleuriger beeld van de sector bestaat dan hij in werkelijkheid is.

Discussie over de melkprijs