Van proefveld naar ketenaanpak

Het project beperkt zich niet tot het telen van gewassen. Studenten van de laboratoriumopleiding onderzoeken bijvoorbeeld grondmonsters en inhoudsstoffen, terwijl andere opleidingen aan de slag gaan met de verwerking van producten. De horeca-afdeling gebruikt ingrediënten als suikermaïs en bonen, de dierverzorging experimenteert met het gebruik van sorghum als diervoeding, en de bloemschikopleiding maakt boeketten met kamille.

“Eigenlijk runnen we een klein bedrijfje met eigen afzet, productie, verwerking en onderzoek. Het is een miniatuurversie van de echte agrarische keten,” aldus Ronald. Het doel is om dit model te gebruiken als voorbeeld voor het bredere onderwijs en bedrijfsleven. “Echte bedrijven lopen tegen dezelfde dingen aan. Het is mooi dat studenten dat hier al in de vingers krijgen.”

Gewoon beginnen

Ronald kijkt uit naar maart, wanneer de eerste echte teeltcyclus van start gaat. “Het plan ligt er. De studenten zijn er. Het gaat sowieso gebeuren.”

Tot slot benadrukt Ronald het belang van leren door te doen: “Tegenwoordig moet alles tot achter de komma kloppen, maar de beste dingen ontstaan als je gewoon begint. Dat hebben we hier gedaan, en het werkt.”

Van pionier naar koploper: hoe Curio inzet op technologie en strokenteelt in het onderwijs